什么是白酒除苦剂?
脱苦剂也叫除苦剂。 主要应该是糖精钠，用甜味掩盖白酒中的杂苦味道，一般低端白酒都会添加。 用的原酒都不好怎么能做出好喝的酒嘛，只有进行一定的调味处理才行，但是中高端白酒的话应该都是纯粮食酿造的，如果添加其他东西的话一是会被行业对手攻击，二是高端白酒本身自己味道已经具备一定的风格没有必要用添加剂，而且如果使用反可能造成不好的效果。
白酒除苦剂的用量?
这要根据你的酒体来定，没法给准确的用量。 白酒苦一般是你酸酯不协调导致的，你可以通过勾兑的方式解决苦味，除苦剂只能掩盖苦味不能消除苦味。你做的什么香型?散酒还是瓶装？
白酒去苦专用剂?
白酒除苦可以进行勾兑、加入碎冰糖、添加除苦剂、降低酿酒温度，具体介绍如下： 1、在同类产品中选取口感较酸、味道醇和的酒，与苦辣味成品白酒勾调和调味，探求最佳组合。 添加量多少，应视情而 2、将一份碎冰糖、两份清水和打成细沫的适量蛋清混合搅拌，小火缓慢煮沸融化，再趁热用棉布过滤后，加入苦辣味重的白酒中，搅匀，澄清，即可收到良好效果。 3、添加除苦剂，它的主要成分是果糖提取物，对白酒度数和香味均无影响，可快速去除酒苦味，并且有效时间长，针对白酒酸性环境能保持长久的性质稳定，不回苦。 4、还可以适当减少酿制过程的用曲量，降低发酵温度。 对成品酒则可采取土麦冬叶、活性炭脱味法。
白酒加除苦剂合格吗?
最好别加除苦剂，除苦剂是种复合香料，有可能含国家限制添加的糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、钮甜等。 你加除苦剂的目的就是为了掩盖酒体的苦味，你可以考虑用酸和发酵型甜味剂结合的方式。如果有条件的话你可以考虑用醇甜感比较好的酒调试。
